Insalata di arance con olio EVO aromatizzato all’arancia: ricetta, varianti e consigli

L’insalata di arance con olio EVO aromatizzato all’arancia porta in tavola profumo, freschezza e Sicilia autentica. Con il nostro olio all’arancia e un pizzico di sale integrale di Trapani, ogni fetta sprigiona equilibrio tra dolce e salato.

Origini e significato dell’insalata di arance

Nata nelle cucine di Sicilia occidentale, questa insalata unisce agrumi maturi d’inverno, olio buono e sale marino. Un tempo piatto povero dei pescatori, oggi è un classico della dieta mediterranea per chi cerca leggerezza e sapore autentico.

Ricetta classica dell’insalata di arance siciliana

Ingredienti (2 porzioni)

• 3 arance siciliane (Tarocco o Moro)
• 1 finocchio tenero
• 8 olive nere
• 1/2 cipolla rossa (facoltativa)
• 2 cucchiai di olio EVO aromatizzato all’arancia Saline Culcasi
• q.b. sale integrale di Trapani (macina fine) Presidio Slow Food
• Pepe nero (facoltativo), foglie di menta (a piacere)

Procedimento

1. Pela a vivo le arance e tagliale a rondelle.
2. Affetta finocchio e cipolla sottili; unisci le olive.
3. Condisci con olio EVO all’arancia e un pizzico di sale integrale.
4. Mescola delicatamente e servi subito. Menta e scorza grattugiata per un tocco fresco.

Varianti golose e creative

1) Arance & finocchi con scaglie di stagionato

Aggiungi scaglie di stagionato (parmigiano o pecorino dolce) e una macinata di pepe. Completa con sale integrale macina grossa pestato per una croccantezza leggera.

2) Mare di Trapani: arance e alici marinate

Le alici marinate si sposano con la dolcezza dell’arancia e il profumo dell’olio all’arancia. Un antipasto mediterraneo pronto in 10 minuti.

3) Healthy twist: arance, avocado e semi

Avocado a cubetti, semi di zucca e un filo di olio EVO all’arancia: grassi buoni e gusto moderno.

4) Festiva: arance, melograno e noci

Chicchi di melograno, noci tostate e menta. Colori di festa e acidità bilanciata dall’aroma agrumato.

Perché scegliere l’Olio EVO aromatizzato all’arancia Saline Culcasi

• 100% naturale: olio extravergine selezionato + scorze di arancia, senza aromi sintetici.
• Profumo fresco e nota dolce-amara tipica degli agrumi siciliani.
• Versatile: crudi, insalate, pesce, carni bianche, dolci al cioccolato.
• Made in Trapani: filiera artigianale, gusto identitario.

Il ruolo del sale integrale: equilibrio e mineralità

Il sale integrale artigianale trattiene magnesio, potassio e calcio del mare: sapidità rotonda e non aggressiva, perfetta per piatti a crudo. Scegli macina fine per condire e macina grossa (leggermente pestata) per un tocco croccante.